有汁的馒头
有汁的馒头可以通过多种蔬菜汁来制作,以下是一些具体的食谱:
豌豆馒头
原材料:菠菜、面粉、酵母、食用油或油纸。
制作过程:
1. 菠菜洗净榨汁,加入面粉、酵母和适量水揉成绿色面团。
2. 面粉、酵母和水和成白面团。
3. 两个面团分别制作形状后发酵。
4. 菠菜面皮中间对折剪成椭圆形小孔,包入白面球捏紧,形成豌豆形状。
5. 蒸锅上汽蒸熟即可。
菠菜汁开花馒头
原材料:面粉、酵母、泡打粉、白糖、小苏打、猪油、温水、食用碱面。
制作过程:
1. 菠菜榨汁,加入食用碱和面粉中。
2. 加入酵母、白糖、泡打粉、小苏打和猪油,揉成光滑面团。