芒种冬瓜水鸭汤

芒种冬瓜水鸭汤是一道在夏季尤其是芒种时节适合食用的养生汤品，具有清热化湿、生津止渴的功效。以下是几种不同的冬瓜水鸭汤做法：

传统做法

食材：老鸭一只、冬瓜500克、生姜、盐适量。

步骤：

1. 把鸭放入锅中用中火煮10分钟，捞出来沥干。

2. 再次把鸭放入锅中，倒入清水没过鸭子开大火煮。

3. 冬瓜去皮之后洗干净，生姜切片。

4. 待到锅内水煮开之后，转文火煲3个小时。

5. 食用10分钟前倒入冬瓜，加入调味料即可出锅。

薏米冬瓜煲鸭汤

食材：草鸭半只、带皮冬瓜750克、薏米仁80克、葱结、姜片、食用油、盐、净水适量。

步骤：

1. 薏米加水泡开。