菠菜切碎凉菜做法

菠菜切碎凉菜的制作步骤如下：

准备菠菜

将新鲜菠菜洗净，去掉根部，切成适当长度的段。

焯水

在开水中焯烫菠菜1-2分钟，捞出后立即用冷水过凉，以保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

准备调料

准备好蒜末、盐、醋、生抽和香油。

拌匀

将焯水后的菠菜沥干水分，加入蒜末、盐、醋、生抽和香油，拌匀即可食用。

装饰与调味 （可选）：

可以加入红枣丝或其他装饰，增加美观度。

如果喜欢微辣，可以加入剁椒或辣椒油。

可以加入一些鸡精或白糖，调整口感。

装盘

将拌好的菠菜装盘，可以撒上一些葱花或熟芝麻作为点缀。