雪乡村铁锅炖加排骨

雪乡村铁锅炖加排骨的步骤如下：

需要选用新鲜、肉质饱满的猪排骨。

准备好八角、桂皮、香叶、葱姜蒜等辅料。

将排骨冷水入锅，水开后焯水1-2分钟，然后迅速过冷水，以保持肉质的紧实。

铁锅加入适量的油，爆香各种调料（葱、姜、蒜），加入排骨翻炒，喷料酒，少许老抽翻炒均匀。

加入适量的水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟以上。

可以放入胡萝卜、土豆等美味的配菜，增加口感和营养。

出锅前不要忘记加葱末、蒜末调味，这样可以使铁锅炖排骨更加美味。

小贴士