地摊发面包子怎么发面

地摊发面包子的发面方法如下：

材料准备

面粉：500克

酵母：5克

温水：300毫升

白糖：30克

盐：2克

食用油：适量

发面步骤

将酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀溶解，待酵母发酵。

将面粉倒入大碗中，加入盐，然后倒入发酵好的酵母水。

用筷子搅拌均匀后，再用手揉成面团。

在案板上撒上少许面粉，将揉好的面团放在上面，用手按压面团，然后折叠，再按压折叠，重复几次。

将面团放入大碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，等待面团体积增大至原来的两倍大小。

发酵好的面团取出，用手轻轻排气，再揉至光滑。

将面团分割成小块，每个小块擀成圆形皮子。