酱油煲饭做法

酱油煲饭的做法如下：

材料准备

大米150克

香葱1根

味极鲜酱油2汤勺

香油1汤勺

生抽1勺

做法步骤

提前浸泡大米 ：将大米提前浸泡1小时以上，以便煮饭时更加软糯。

准备砂锅：

取一个小砂锅，砂锅底和四周刷上油，放入泡好的大米。

加水：

加水至超过大米将近1厘米的高度，并捏一点点盐放入，增香。

加热煮饭：

将砂锅放到炉灶上，中火加热至开锅后转小火。

调制酱油调料：

将味极鲜酱油、香油、生抽拌匀，香葱切碎备用。

煮饭：

砂锅煮开后大约10分钟，米饭表面会出现蜂窝样的小坑。

加入调料和鸡蛋：

先淋入一半的调好的酱油，再打入一个鸡蛋，撒点葱花，盖上锅盖焖6分钟左右。

完成：

开锅后，鸡蛋已熟，淋入剩余的酱油汁，再撒点葱花，断火焖2分钟即可。

提示和建议

可以根据个人口味适量调整酱油、盐和鸡精的用量。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在煮饭时加入一些蔬菜或肉类。

这样一道简单美味的酱油煲饭就完成了，香喷喷的米饭搭配上酱油调料和鸡蛋，既美味又营养。