干锅桂花鱼的做法

干锅桂花鱼的做法如下：

准备材料

桂鱼2条

盐适量

料酒1勺

加加红烧酱油适量

小红辣椒6只

葱花1棵

老姜1块

处理鱼

鱼提前打花刀，晾干后抹上适量盐，放置1个小时入味且防粘锅。

煎鱼

锅烧热，放菜籽油，将鱼煎至两面金黄，加入料酒和一小杯开水，没过鱼身一半，加盖焖2分钟。

炒香料

撒葱花、红椒和一些生抽，即可出锅。

这样，一道美味的干锅桂花鱼就做好了，香辣可口，非常下饭。