米球的做法
米球的做法如下：
大米花
食材：糯米、水。
步骤：
1. 将糯米浸泡5小时以上，头天晚上浸泡，第二天操作。
2. 将浸泡好的糯米开水蒸制，蒸20分钟，直到糯米粒没有硬心。
3. 将蒸好的糯米粒平铺到晾帘上，通风阴凉处晾干，期间要勤翻动并搓散糯米粒。
大米球（糯米粉版）
食材：糯米粉、热牛奶、熟芝麻、白糖、食用油。
步骤：
1. 和面：将糯米粉与热牛奶混合，加入熟芝麻，揉成面团，盖上保鲜膜休息10分钟。
2. 制作面剂：将面团搓成长条，切成均匀的面剂，每个面剂搓成圆球。
3. 油炸糯米球：锅里倒油，将面剂放入凉油中，小火炸至表面金黄酥脆。