白菜鸡蛋火腿炒饭

白菜鸡蛋火腿炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材：

米饭 1碗

鸡蛋 2个

火腿 适量

白菜 适量

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

葱花、辣椒（可选） 适量

做法：

准备食材

米饭煮熟后放凉备用。

火腿切成小粒或片。

白菜洗净切成小段或丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，烧热后加入火腿粒或片，翻炒至熟，盛出备用。

锅中再倒入少许油，放入葱花、辣椒（如果使用）炒香。

倒入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒至米饭略微加热。

倒入炒好的火腿粒，继续翻炒均匀。

倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌，使鸡蛋均匀分布在米饭中。