面条发酵了还能煮的吃吗

面条在发酵后是否还能煮来吃，主要 取决于发酵的程度和是否出现变质。以下是一些具体的建议：

如果面条只是刚发酵，没有出现发粘或发霉的情况，可以煮两遍来减少酸味的影响，最后加以调料食用。

如果面条发酵时间较长，出现发粘现象，说明发酵已经较为严重，建议不要继续食用，以免引起胃肠不适。

如果面条表面出现霉点，或者有黄曲霉素等致癌物质产生，一定不能再次食用，因为这些物质对人体有害。

如果面条只是轻微发酵，可以通过煮两次的方式来减轻酸味，然后加一些调料改善口感。

如果面条已经发霉，应立即丢弃，避免食用，以免对健康造成危害。

综上所述， 面条在发酵后是否能煮来吃需要根据具体情况进行判断。如果只是初期发酵且没有出现变质，可以煮来吃；如果发酵时间较长或出现发霉情况，则不建议食用。