萝卜酿鸡蛋

萝卜酿鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括白萝卜、鸡蛋、老冰糖、清水和葱花。以下是制作萝卜酿鸡蛋的详细步骤：

材料准备

白萝卜1根

鸡蛋2个

老冰糖2颗

清水适量

葱花适量

制作步骤

1. 将白萝卜洗净后，用刀切成三段，每段长度适中。

2. 在每段萝卜的中间部分挖一个圆坑，注意不要挖穿萝卜底部，保持萝卜的完整性。

3. 将挖好的萝卜段放入盘中，然后往每个坑里打入一个鸡蛋。

4. 在每段萝卜的鸡蛋上，分别加入一颗老冰糖。

5. 在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将装有萝卜和鸡蛋的盘子放入蒸锅中。

6. 盖上锅盖，保持中火蒸制18分钟。蒸制过程中，萝卜会逐渐变软，鸡蛋也会凝固成型。

7. 蒸制时间到后，关火取出萝卜蒸蛋。稍微冷却后，即可享用。

小贴士