奶油蘑菇汤不放奶油黄油

奶油蘑菇汤不放奶油黄油，可以采用以下几种方法来替代：

可以用动物性淡奶油代替传统的奶油，这样既能保持汤的浓郁口感，又能减少脂肪的摄入。具体做法是将一半的淡奶油和蘑菇碎倒入小奶锅中煮到半开，另一半淡奶油中加入少量面粉稀释后搅拌均匀，然后倒入锅中与其他成分混合。

可以用橄榄油代替黄油，再加入少量面粉来增加浓稠度。这样制作出来的汤味道仍然很接近原版，适合减肥期间食用。

可以直接用水淀粉来增加汤的浓稠度，而不需要使用油或奶油。这种方法制作出来的汤口感轻盈，适合注重健康饮食的人群。

可以用牛奶代替奶油，再加入淀粉来勾芡，这样制作出来的汤同样浓稠，且不含奶油和黄油。

这些方法都能在不使用奶油和黄油的情况下，制作出美味的奶油蘑菇汤。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法来尝试。