厦门老字号猪肉松
厦门老字号猪肉松有以下几种：
老大房手工古早猪肉酥猪肉松
特点：传承了传统的制作工艺，精选优质猪后腿肉，肉质鲜嫩，纹理清晰。经过多道工序精心制作，包括煮熟、撕成细丝、加入调味料炒制等，使猪肉丝充分吸收调味料的香味，变得更加蓬松酥脆。
合作：与厦门老字号企业合作，借鉴其传统工艺和独特配方，制作出更地道、美味的猪肉松。
黄胜记猪肉松
特点：创立于1842年，是鼓浪屿上的人气老店，用闽南传统做法制作，配料独特，味道极美。
正宗店铺：靠近街心公园的那家店才是正宗地道的。
黄金香猪肉松
特点：拥有超过180年的历史，选用新鲜的猪后腿肉，经过精细加工，色泽金黄，质地细腻且蓬松。以其独特的制作工艺和优质的原材料赢得了消费者的喜爱。
历史：自清朝道光年间创立以来，一直享有盛誉，家族成员纷纷投入该店经营，广开门店，并创立了多个分号。