清蒸皮蛋和腊肠

清蒸皮蛋和腊肠的做法如下：

蒸皮蛋

清蒸皮蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作清蒸皮蛋的步骤：

准备皮蛋

选择新鲜的皮蛋，用清水洗净。

蒸制

将洗净的皮蛋放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸5-8分钟，具体时间根据皮蛋的大小和蒸锅的火力调整。

调味

蒸好的皮蛋取出，撒上少许葱花和姜末，淋上适量的生抽和香油增香提味。

蒸腊肠

蒸腊肠是一道色香味俱全的传统菜肴。以下是制作蒸腊肠的步骤：

准备腊肠

选择一根新鲜的腊肠，用清水洗净，切成薄片或丁状。

调味

将切好的腊肠放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。