香芋瘦肉清蒸
香芋瘦肉清蒸是一道美味的中式菜肴，主要材料是瘦肉和芋头，通过清蒸的方式使食材充分吸收调料的味道，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作香芋瘦肉清蒸的详细步骤：
材料准备
瘦肉 200克
芋头 200克
姜片 适量
葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
生粉 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
肉的处理
将瘦肉洗净，切成薄片或块状。
加入盐、生抽、老抽、料酒、生粉和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-30分钟。
芋头处理
将芋头洗净，去皮后切成薄片或块状。
可以在切好的芋头中加入少许盐，搅拌均匀，去除部分淀粉，使蒸出来的芋头口感更加细腻。