黄鱼清蒸去腥

清蒸黄鱼去腥的方法如下：

食材准备

黄鱼 1 条（约 500 克）

大葱 1 根

生姜 2 片

料酒 1 汤匙

盐 适量

生抽 1 汤匙

蚝油 1 汤匙

白糖 1/2 茶匙

味精 适量

红辣椒 1 个（可选）

黄鱼处理

清洗黄鱼，去除内脏和鱼鳞。

在黄鱼身上改上 3 厘米宽的斜花刀。

将黄鱼放入清水中，加入葱姜丝、料酒和少许盐，腌制半小时左右，以去腥入味。

蒸鱼

在盘子底部铺上两片姜片和葱丝。