香菇虾仁扇贝焖饭

香菇虾仁扇贝焖饭是一道色香味俱全的美食，主要食材包括香菇、虾仁、扇贝和米饭。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

米饭：选择优质的大米，提前洗净备用。

香菇：洗净后切成小丁。

虾仁：去虾线，洗净后切成小段。

扇贝：提前清洗干净，备用。

蔬菜：如胡萝卜、豌豆、玉米等，洗净后切成小丁。

炒制食材

起锅烧油，放入葱花炒香。

加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒，加入适量的食盐和胡椒粉调味。

如果喜欢辣味，可以加入少许郫县豆瓣酱翻炒均匀。

焖煮

将炒好的香菇丁、胡萝卜丁、虾仁和扇贝倒入电饭煲内胆中。

加入提前洗净的大米，注意不要加太多水，以免米饭过于稀软。