四季葱能炒腊肉吗吗

四季葱 能炒腊肉。在炒制腊肉四季豆时，四季葱是作为配料之一，与腊肉一起炒制，可以中和腊肉的油腻，使菜肴更加美味。具体做法包括：

1. 腊肉用火烧一下皮，刮洗干净后切成薄片备用。

2. 四季豆去除两头，洗净后切丝，葱、姜、蒜和辣椒切好备用。

3. 热锅加油，将腊肉放入煸炒至微微打卷，加入葱、姜、蒜和辣椒炒香。

4. 加适量米酒去腥，然后将炒好的腊肉推到锅边，放入四季豆翻炒，加盐调味。

5. 加适量水，加盖闷8分钟，然后揭开锅盖，加鸡精、白糖和一品鲜翻炒均匀即可出锅。

因此，四季葱和腊肉的搭配是可行的，并且能够制作出美味的菜肴。