冬瓜白贝虾米汤

冬瓜白贝虾米汤是一道清淡可口的汤品，以冬瓜、白贝和虾米为主要食材，具有清热化痰、护齿、保护骨骼等功效。以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

冬瓜 500克

虾仁 10克

白贝 500克

葱花 适量

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

制作步骤

冬瓜削皮洗净切片备用。

白贝用碗装起，放入少盐加水浸泡备用。

虾仁洗净备用。

热油锅，加入冬瓜翻炒至熟。

加入适量水，盖上盖子煮至水开。

依次加入虾仁和白贝，继续煮至水再次烧开。

最后加入葱花、盐、鸡精调味，煮好后即可出锅。

做法二

准备食材

冬瓜 380克

虾米 20克

小葱 1颗

姜 两片

香菜 1颗

香油 少许

盐 少许

鸡精 少许

制作步骤

香菜切段，葱切成葱花，姜切丝。

冬瓜去皮去籽，切成小块。

虾米泡洗干净。

锅中放入适量水，放入姜丝，大火烧开。

放入冬瓜和虾米煮十分钟。

加入少许香油、鸡精、盐调味。

最后撒上葱花和香菜，即可出锅。

做法三

准备食材

冬瓜 250克

虾米 10克

盐 1/2茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

油 1茶匙

葱花 适量

制作步骤

虾米洗净后泡在水中。

冬瓜洗净后，切薄片。

锅中放入少许油，倒入冬瓜片翻炒。

加入适量的水，水开后倒入泡好的虾米。

汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许香油出锅，撒上葱花即可。

小贴士

冬瓜一定要先炒过，这样熟得比较快，味道也会更鲜美。

白贝要最后放，这样里面的肉才不会缩水。

冬瓜白贝虾米汤不仅美味可口，而且具有多种健康功效，适合夏季消暑和减脂期间食用。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。