白菜香肠木耳馅饼怎么做
白菜香肠木耳馅饼的做法如下：
和面
面粉200克，鸡蛋2个，红薯粉1小把，提前和好面，醒发半个小时。
准备馅料
圆白菜三分之一棵，洗净剁碎，用盐杀出水分，挤出。
鸡蛋打散，炒熟，切碎。
火腿肠1根，切碎。
木耳5片，切碎。
葱花适量，油适量，鸡精、生抽、蚝油、十三香各适量。
制作饼皮
将和好的面揉成包子大小的剂子，擀成包子皮样，然后包包子，把包子褶皱面朝下，按扁，用擀面杖轻轻擀成饼。
煎饼
平底锅或电饼铛放油，放入饼坯，烙至两面金黄，出锅。
处理剩馅
如果最后面不够，剩馅了，可以把馅里再加入一点盐，放适量面粉，和匀（不沾手），团成均匀的小丸子，压平，煎熟，两面金黄出锅。
小贴士
炒鸡蛋时不要炒得太老，以免影响口感。
烙饼时火候要适中，避免外焦里生。
可以根据个人口味调整调料的用量，使馅饼更符合自己的口味。
希望这个做法能帮助你做出美味的白菜香肠木耳馅饼!