腊糯米排骨怎样做

腊糯米排骨是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

食材准备

排骨：500克（建议选择新鲜的猪小排）

糯米：200克（提前浸泡2小时）

生姜：几片（去腥增香）

大葱：1根（切成段）

生抽：2汤匙（提鲜）

料酒：1汤匙（去腥）

盐：适量（调味）

胡椒粉：适量（增香）

蒸鱼豉油：适量（可选，增鲜）

烹饪步骤

排骨处理

将排骨洗净，沥干水分，放入碗中。

加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和生姜片，腌制30分钟，让排骨充分入味。

糯米处理

将浸泡好的糯米沥干水分，加入少许盐，搅拌均匀。

组合食材

将腌好的排骨与糯米混合，轻轻搅拌均匀。