米浆粥做法

米浆粥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

明火煮米浆粥

材料

粳米200克

水5000毫升（1:25的比例，部分水分会蒸发掉）

步骤

粳米洗净后备用。

烧开水备用。

将烧开的沸水直接倒入锅中，再将洗净的粳米倒入锅中，搅拌均匀，尤其是贴在锅边的米粒搅拌开来，防止粘锅。

搅拌好后，盖好盖，熬煮2.5小时，直到米粒煮烂成浆。

电紫砂锅煮米浆粥

材料

粳米（东北大米）175克

水3500毫升

米水比例约1:20或1:25

可选配料：淮山药

步骤

粳米洗净后备用，烧开水备用。

将烧开的沸水直接倒入锅中，再将洗净的粳米倒入锅中，搅拌均匀，尤其是贴在锅边的米粒搅拌开来，防止粘锅。

搅拌好后，盖好盖，用电紫砂锅“杂粮粥”键预约煮2.5小时，或普通米汤1.5小时-2个小时。

普通锅煮米浆粥

材料

大米100克

水1500克

步骤

大米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。

锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮半小时。

豆浆倒入锅中，继续煮5分钟，以鸡精调味，即可盛起食用。

注意事项

煮米浆粥时，水的比例和煮的时间可以根据个人口感进行调整。

熬煮过程中要保持搅拌，防止粘锅和糊底。

有些做法推荐用明火煮，认为这样煮出的浆质量最好，但也可以用电紫砂锅等工具简化操作。

希望这些做法能帮助你成功制作出美味的米浆粥。