油炸生面疙瘩

油炸生面疙瘩是一种传统的小吃，其做法如下：

和面

将面粉放入盆内，倒入适量的水搅拌至没有干面粉成糊状。

加入酵母粉，用少量温水化开后倒入面糊中。

打入鸡蛋，并搅拌均匀。

放入少许盐，搅拌均匀，醒一会再搅，反复几次，直到用筷子挑起不容易断即可下锅。

准备油锅

锅内倒入足够的油，油量需能覆盖面疙瘩。

将油加热至八成热（约180°C）。

炸面疙瘩

用筷子挑一小块面糊，放入油锅中。

炸至两面金黄，即可捞出沥油。

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