菠菜晒干腌制

菠菜晒干腌制步骤

准备工作

挑选菠菜

选择叶片厚实、色泽深绿、茎秆细嫩的菠菜。

避免选择叶子发黄、烂叶或者太老的菠菜。

清洗菠菜

将菠菜彻底清洗干净，去除根部泥土。

可以用淡盐水浸泡20分钟，进一步去除农药残留。

晒干过程

焯水

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞出后控去多余水分。

晾晒

将焯水后的菠菜摊开在竹篮或晾衣架上，选择阳光充足的天气进行晾晒。

避开雨天和阴天，确保菠菜能够充分晒干。

晒制2-3天，直到菠菜变脆。

储存方法

密封储存