烤肉腌制解冻

烤肉腌制解冻的方法如下：

市场挑选肉类并解冻

去市场挑选好自己喜爱的肉类，待其解冻后切成自己喜欢的形状，放在一旁等待腌制。

准备腌制料

根据个人口味和喜好准备腌制料。可以使用现成的烧烤汁，也可以自制腌料。以下是一个常见的腌制料配方：

葱2枝

姜40克

酱油3大匙

糖2大匙

水3大匙

清酒1大匙

胡椒粉少许（其它辛香料随各人喜好添加）

腌制过程

取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。

如果时间允许，腌制的时间可适当延长，以提升肉的味道。

使用冰箱腌制

将腌制好的肉放入冰箱中，腌制时间最好为2小时至过夜，以便肉块更好地吸收味道。

烤制过程

烤箱预热至200℃备用。

腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5~7分钟至肉烤熟即可。