炖汤的材料竹

炖汤时使用的竹材，通常指的是竹笋或者鲜竹子。以下是几种常见的炖竹汤的做法和所需材料：

竹笋汤

材料：竹笋适量，瘦肉适量，香菇适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1. 将竹笋剥去外皮，切成小块；瘦肉切成片状；香菇泡软后切片；葱姜蒜切成末备用。

2. 锅中加入适量水烧开，把竹笋块煮熟后捞出。

3. 另起一锅，加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入瘦肉片炒至变色，加入料酒炒匀。

5. 加入煮竹笋的水，放入香菇片。

6. 大火煮开后转小火炖煮20分钟。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸即可享用。

竹笋鸡肉汤

材料：鸡肉（250克），竹笋（200克），姜片（适量），盐（适量），清汤（适量）。

做法：

1. 鸡肉切块，用开水焯水。