高原菇的做法

高原菇的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

材料：高原香菇、椒盐、孜然、生抽、盐、糖、油。

做法：

撒上调料。

230度烤30分钟。

材料：云菇、金针菇、大葱叶、辣椒、醋、辣椒油、酱油、糖。

做法：

蘑菇洗干净控水，云菇撕成细条。

锅里放水，水开后放入云菇煮三分钟，再放入金针菇煮两分钟，捞出控水备用。

锅里热油，放辣椒爆香，放入蘑菇，翻炒均匀后放盐、酱油、醋、糖、辣椒油，炒至没有汤汁后放葱叶，出锅前放点鸡精调味即可。

材料：高原蘑菇、葱花、姜、蒜、蒜蓉辣酱、蚝油、食盐、白糖、食用油。

做法：

蘑菇撕成块，洗干净后在锅里焯一下，过凉水后挤干水分。

准备蒜蓉辣酱、蚝油、食盐、白糖、清水搅拌均匀，切好葱姜蒜备用。

锅里倒油，炒香葱姜蒜，放入蘑菇翻炒至水分减少、颜色变金黄，倒入调好的酱继续翻炒，翻炒均匀后出锅。

材料：羊肚菌、排骨、姜片、大蒜、葱段、老抽、生抽。

做法：

羊肚菌洗净，用温水浸泡备用。

排骨洗净，锅里加少量油，炒糖色后放入姜片、大蒜、葱段炒香，放入排骨煸炒，加入老抽、生抽翻炒均匀，倒入羊肚菌翻炒均匀。

加入浸泡的羊肚菌及汤水，大火煮开后转小火慢炖，炖至排骨酥烂脱骨，转大火收干汤汁，撒葱花出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。