肉末烧冬瓜粉条

肉末烧冬瓜粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、肉沫和粉条。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

冬瓜 500克

肉沫 200克（猪肉或五花肉均可）

粉条 100克

姜 3片

蒜 3瓣

葱 1根

生抽 2勺

老抽 1小勺

蚝油 1小勺

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

料酒 适量

干辣椒 2个（可根据口味调整）

花椒 1小把

八角 1颗

香菜 适量（可选）

制作步骤

粉条泡软：将粉条放入碗中，加入温水浸泡20分钟，直到粉条变软。

冬瓜处理：冬瓜去皮，切成大块或厚片，注意不要切得太薄，以免煮烂。