烤箱盐焗鸡不用腌制

是的，烤箱盐焗鸡可以不用腌制。根据搜索结果，有几种不同的做法都不需要提前腌制鸡肉。例如：

直接包裹后烤制：

可以将鸡洗净后，用烤箱纸和牙签固定，然后在鸡上放置八角、姜、葱等配料，用烤箱纸和牙签再次固定，直接放入预热好的烤箱中烤制。在烤制过程中，盐的咸味会渗透到鸡肉里面。

使用盐焗鸡粉：

将鸡洗净沥干水分后，均匀抹上细盐，再把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡身和胸腔内，然后在鸡身上抹一层油，放入冰箱腌制2小时以上。腌制好的鸡用油纸或盐焗鸡纸包好，外面再包上锡纸，放入烤箱中烤制。

直接埋入盐中：

将鸡清理干净后，去掉鸡头、颈部、脚，把鸡埋入粗盐中，小火烧一小时后挖出，清干净鸡身上的盐即可。

这些做法都表明，在烤箱中盐焗鸡时，不一定需要提前腌制，而是通过其他方法使鸡肉入味。您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。