清蒸腊鹅肉方法

清蒸腊鹅肉的做法如下：

原料准备

一只新鲜的鹅（约2公斤）

姜片

葱段

料酒

精盐

食用油

初步处理

将鹅洗净，去除内脏和杂质，切成块状。

用开水焯水，去除血水和腥味。

蒸制前准备

取一个蒸锅，底部垫上姜片和葱段，增添香味。

将蒸锅加热至水开。

蒸制过程

将焯水后的鹅块放入蒸锅中，撒上适量的料酒。

蒸锅盖好，大火蒸15分钟。

15分钟后，将蒸好的鹅块取出，刷上食用油，再撒上一层精盐。

将鹅块放入蒸锅中继续蒸10分钟，直至完全熟透。

最后装饰