米饭和鸡肉的做法

电饭煲蒸鸡肉饭

食材：半只鸡、葱、姜、红葱头、沙姜、生抽、芝麻香油、盐、白糖。

做法

1. 煮饭时放蒸架，将半只鸡放入，铺上姜片和小葱，按煮饭键。

2. 调制砂姜酱和姜蓉酱，鸡肉蒸熟后放凉剁块，蘸酱食用。

胡萝卜鸡肉焖饭

食材：胡萝卜、葱、姜、鸡肉、酱油、食盐。

做法

1. 胡萝卜切丁，葱切段，姜拍碎备用。

2. 锅中加油炒香葱白和姜末，加入焯水后的鸡肉炒至金黄。

3. 加入酱油和食盐，炒匀后加入一碗水，盖上盖子焖煮10分钟。

4. 煮鸡肉的同时，洗净米并放入电饭煲，加水煮10分钟。

5. 将鸡肉盛入电饭煲，继续煮至米饭熟透。

鸡肉炒米饭

食材：鸡胸肉、青椒、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、果仁、郫县豆瓣酱、番茄酱。

做法

1. 鸡胸肉切丝上浆，炸果仁、煎火腿、煎鸡蛋。

2. 锅中留底油，炒葱蒜，放入豆瓣酱和番茄酱，加入鸡肉丝和其他配料，炒匀后放入米饭，小火炒匀出锅。

芝士鸡肉焗饭

食材：鸡腿肉、洋葱、芝士碎、蒜头、米饭。

做法

1. 鸡腿去骨切小块，洋葱切丁，蒜头切片。

2. 鸡肉加料酒、生抽、黑胡椒粉腌制15分钟。

3. 锅中加油炒香洋葱丁，加入鸡肉煎至金黄，倒入调好的酱汁煮2分钟。

4. 盘中铺米饭，依次铺洋葱和鸡肉，撒芝士碎，放入烤箱下层，180度烤8分钟。

麻辣鸡肉饭

食材：鸡腿肉、料酒、蒜片、姜片、小米辣、花椒、香菇。

做法

1. 鸡腿肉切块，加入料酒、蒜片、姜片、小米辣、花椒和生抽，抓拌均匀腌制10分钟。

2. 热锅放油，煎至鸡肉变色，加入蒜片、姜片、小米辣和花椒炒出香味，加入香菇翻炒。

3. 加入螺丝椒，继续翻炒，最后加鸡精和生抽，快速翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。