大海蛎子炖汤

材料

海蛎子：500克

姜片：3片

蒜瓣：3瓣

青葱：适量

生抽：1汤匙

酒：1汤匙

盐：适量

温水：适量

步骤

准备海蛎子

将海蛎子浸泡在清水中，用刷子刷洗干净外壳上的泥沙。

煮汤底

将清水倒入锅中，加入姜片、蒜瓣和青葱段，用中火煮沸。

煮海蛎子

将海蛎子放入沸水中，煮约2分钟，直至海蛎子的外壳打开。

用漏网将海蛎子捞出，沥干水分，保留清澈的汤汁备用。

炖汤

锅中加入适量的清水，将汤汁倒入锅中。

加入生抽、酒和适量的盐，根据个人口味调整。