萝卜的佳肴

萝卜的佳肴有很多种，以下是一些推荐的菜肴：

功效：白萝卜和胡萝卜搭配，营养丰富。胡萝卜富含胡萝卜素，对孩子的眼睛好；白萝卜能顺气消食，帮助消化。

食材：白萝卜1根、胡萝卜1根、面粉约200克、鸡蛋1个、葱花、盐、十三香、食用油适量。

做法：将白萝卜和胡萝卜洗净擦丝，撒盐腌10分钟后攥干水分。把萝卜丝放入碗中，加鸡蛋、葱花、十三香和盐搅拌，再逐渐加入面粉，搅成稠面糊。平底锅烧热倒油，舀面糊摊成圆饼，小火烙至两面金黄即可出锅。

功效：白萝卜具有清热生津的作用，煎饼中的小虾皮富含钙，能为孩子补充钙质，助力骨骼发育。

食材：白萝卜1根、面粉约150克、盐、鸡精、生抽、食用油、黑芝麻、小虾皮适量。

做法：萝卜洗净擦丝，加盐腌5分钟后攥干。在萝卜丝中加面粉、鸡精、生抽和清水，搅成稀面糊。预热电饼铛或平底锅，刷油后倒入面糊摊平，撒黑芝麻和小虾皮，小火烙3-5分钟，翻面再烙至两面金黄。

食材：青萝卜2根（小个的就行）、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉3勺、淀粉1勺、五香粉2小勺、盐1勺、食用油1勺、葱花适量。

关键步骤：萝卜丝焯水后一定要把水分挤干，这样炸出来才脆。油温要控制在六成热，太高容易外糊里生。小火慢炸，保证丸子熟透。

主料：面粉500克、青萝卜、豆腐、香菇、粉条。