金针菇为啥便宜

金针菇价格低廉的原因主要有以下几点：

产量过剩：

随着工厂化生产的推进，金针菇的产量大幅增加，导致市场供过于求，从而使得价格下跌。

工厂化生产的盲目扩张：

许多企业看到金针菇市场的利润空间，纷纷加入生产行列，导致短期内产量激增。这种盲目扩张使得市场难以消化如此大量的金针菇，进而压低了价格。

消费量不足：

普通消费者对金针菇的需求相对较低，加之政策影响和消费习惯等原因，导致金针菇的消费量未能跟上产量的增长。

销售模式问题：

金针菇的销售多采用多级批发模式，这增加了中间环节的成本，最终导致终端零售价格偏高。而当市场供应过剩时，企业为了促销，不得不降低出厂价格。

高温季节影响：

在高温季节，消费者对金针菇的需求会减少，因为新鲜蔬菜和其他消暑食品更受欢迎。这进一步导致金针菇市场需求的下降，价格也随之降低。

品种差异：

目前市场上工厂化生产的金针菇多为白色，而消费者更习惯购买传统的黄色金针菇。这种品种上的差异也影响了金针菇的价格，白色金针菇虽然外观更吸引人，但品质和新鲜度可能不如黄色金针菇，导致其价格相对较低。

综上所述，金针菇价格低廉的主要原因是产量过剩、工厂化生产的盲目扩张、消费量不足、销售模式问题、高温季节的影响以及品种差异等多方面因素共同作用的结果。