生金针菇味道

生金针菇 没有特定味道或者应该说是 应该具有淡淡的清香味道。以下是一些关于生金针菇味道的信息：

淡淡清香：

新鲜的金针菇通常具有一股淡淡的清香味道，不应该具有刺鼻的味道。

无异味：

新鲜的金针菇不应该有其他异味，如果闻到有刺鼻的气味，可能说明该金针菇放置时间较长，其根部可能已经出现了霉变或者产生了细菌。

秋水仙碱：

生的金针菇中含有秋水仙碱，这是一种对肠胃黏膜和呼吸黏膜都有强烈刺激作用的物质，生吃可能会引起中毒症状，如咽干、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等。

综上所述，生金针菇应该具有淡淡的清香味道，不应该有刺鼻或其他异味。如果闻到异味，建议避免食用，以免对健康造成影响。