电饭锅里的面食
在电饭锅中制作面食的方法有很多种,以下是一些常见做法:
葱油拌面
食材:中筋面粉500g、温水280g、酵母5g、盐5g、小葱2根、姜片2片、蒜末2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺。
做法:
1. 将面粉、酵母和盐混合,加入温水揉成光滑的面团,醒发30分钟。
2. 醒发好的面团搓成手指粗细的长条,切成均匀的面条,防止粘连可撒些干面粉。
3. 电饭锅倒入适量清水烧开,加入面条,水量没过面条2厘米,按下煮饭键,煮3分钟。
4. 另起锅倒油烧热,爆香葱花、姜片和蒜末,加入生抽、老抽和蚝油熬制葱油酱汁。
5. 面条沥干,淋上热腾腾的葱油酱汁,搅拌均匀即可上桌。
电饭煲焖面
食材:五花肉、葱、姜、蒜、豆角、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、面条。
做法:
1. 电饭煲内依次放入五花肉、葱、姜、蒜和豆角,加入生抽、老抽、耗油、盐和鸡精。
2. 加入一碗200°C的开水,搅拌均匀。