鸡肉培根蘑菇奶油意面

奶油菌菇培根鸡肉意面是一道浓郁美味的意式面食，以下是其详细做法：

材料

意大利面：250克

洋葱：半个

橄榄油：适量

盐：适量

黑胡椒：适量

鸡腿肉：2只

蘑菇：6个

淡奶油：200ml

帕玛森芝士：适量

白葡萄酒：小杯

香葱：少许

蒜：3瓣

黄油：一小块

培根：2片

做法

准备食材

洋葱和大蒜切碎，蘑菇切薄片，鸡腿去骨切小块后撒盐和黑胡椒腌制，小葱切葱花，培根切小块。

煮意面

烧水，水开后加入食盐和橄榄油，然后下意面，注意时间最好和酱同步做好拌匀。

煎鸡肉和培根

锅中加入橄榄油加热后放入培根，煎出油。

加入鸡肉煎至两面焦黄，最好在锅底煎出焦褐（美拉德反应）。

加入大蒜洋葱翻炒，同时加入黄油炒香。

炒蘑菇

加入蘑菇和盐翻炒。

加入干白葡萄酒，将锅底焦褐煮去后加入奶油，中小火炖煮浓缩汤汁。

混合意面和酱汁

加入黑胡椒后加入意面搅拌，撒上香葱末。

最后擦入帕玛森芝士。

装盘

吃时可以搅拌均匀，配上干白很解腻。

小贴士

煮意面时，水开后加入食盐和橄榄油，可以防止意面粘连，同时增加风味。

煎鸡肉时，加入黑胡椒可以提升鸡肉的风味。

炒蘑菇时，加入干白葡萄酒可以去除蘑菇的腥味，同时增加酒的香气。

混合意面和酱汁时，确保意面完全裹上酱汁，这样口感更佳。

希望你喜欢这道奶油菌菇培根鸡肉意面!