淡奶油结块还能用吗

淡奶油结块后是否还能使用，存在以下两种观点：

不建议使用：

淡奶油结块说明已经变质发霉，不建议再继续食用。结块主要是由于储存时间长、气温太低造成的，变质的淡奶油可能对人体健康不利，并且会影响糕点和甜品的口感和安全性。

可以继续使用：

淡奶油结块一般还能用，主要原因是储存时间长或气温太低。可以将淡奶油取出置放于室温下待其软化，软化至用手指稍使力按压出凹陷的程度即可用于打发。如果不急用，可以在常温下放一段时间，等到软一点以后可以再将其打发。

综合以上信息， 淡奶油结块后是否还能使用，取决于结块的原因和是否出现变质现象。如果结块是由于储存不当或过久存放导致的，并且没有出现异味或变质现象，可以尝试将其解冻后使用。但为了安全起见，如果结块后出现异味或变质现象，建议不要使用，以免影响健康。

建议：

如果淡奶油结块且没有异味或变质，可以尝试在室温下软化后使用。

如果结块且有异味或变质，建议丢弃，购买新鲜的淡奶油。