制作奶油用冰糖行吗吗

制作奶油时， 可以使用冰糖，但并不是必须使用。以下是一些关于使用冰糖制作奶油的信息：

冰糖的甜度：

冰糖的甜度较高，如果奶油本身已经很甜，可能不需要再添加冰糖。但如果需要增加甜度或改善口感，可以适量加入冰糖。

糖的选择：

虽然有些建议认为应该使用白糖而不是冰糖，但并没有明确的理由说明为什么冰糖不合适。实际上，冰糖在融化后可以增加奶油的粘稠度和甜度，使其口感更加细腻。

打发奶油的比例：

在打发奶油时，通常建议加入一定比例的糖。例如，100克奶油可以加入30克白糖。这样可以使奶油更加蓬松，并且有助于打发。

储存注意事项：

已打发的奶油应冷藏储存，温度在2℃至7℃之间，以保持其新鲜度和稳定性。

综上所述，使用冰糖制作奶油是可行的，但可以根据个人口味和需求调整糖的比例。如果奶油本身很甜，可以适量减少或省略冰糖的用量。