虾仁芹菜鸡蛋木耳

虾仁芹菜鸡蛋木耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

芹菜：3根

鸡蛋：2个

虾仁：200克

木耳：适量

盐：适量

鸡粉：适量

料酒：适量

淀粉：少许

葱、姜、蒜：适量

生抽、蚝油：各适量

做法步骤

准备食材

芹菜洗净，斜切小段。

虾仁解冻备用，也可以用料酒、淀粉腌制一下去除腥味。

鸡蛋炒碎备用。

木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒鸡蛋

热锅倒油，下葱花炒香。

倒入炒碎的鸡蛋，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。

炒虾仁

锅中再加少许油，下姜蒜末炒香。

加入虾仁，翻炒至变色。