芹菜炒腰花肉末

芹菜炒腰花肉末是一道美味的家常菜，主要食材包括芹菜和猪腰，配以适量的调料进行炒制。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

芹菜：200克

猪腰：2个

姜：适量

蒜：2瓣

盐：适量

白酒：适量

酱油：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

糖：少许

花椒粒：少许（可选）

红泡椒：1个（可选）

泡姜：1小块（可选）

青椒：1个（可选）

小米椒：1个（可选）

做法步骤

猪腰处理

猪腰洗净，去掉臊筋，切成两半。

在正面横着划上均匀的数刀，不要划到底。

再竖着切成小条。

将腰花放入碗中，加入白酒、淀粉、盐、糖、生抽腌制10分钟。