蜂蜜卤猪肝
蜂蜜卤猪肝是一道美味且富有创意的菜肴，结合了蜂蜜的甜味和猪肝的鲜嫩。以下是制作蜂蜜卤猪肝的详细步骤：
材料准备
新鲜猪肝 300克
蜂蜜（或白糖） 2大勺
生抽 1大勺
老抽 1小勺（用于上色）
姜蒜末 1大勺
料酒 1大勺
盐 少许
水淀粉 适量
青红椒丝 适量（装饰用）
制作步骤
猪肝处理
将猪肝切成薄片，用清水浸泡约30分钟去除血水，之后沥干水分备用。
腌制猪肝
在猪肝中加入料酒、少许盐和姜蒜末进行腌制，时间约为15分钟。
调汁
取一小碗，加入蜂蜜、生抽、老抽和少量清水混合均匀，制成调味汁。
炒制
锅中加油烧热后，先下入腌好的猪肝快速翻炒至变色，随后倒入调好的汁液，大火收汁。