胡萝卜丝绿豆煎饼怎么做

胡萝卜丝绿豆煎饼的做法如下：

准备材料

绿豆一把，打碎成细绿豆粉。

面粉适量，与绿豆粉混合（约3:1）。

胡萝卜洗净，擦成丝。

圆白菜洗净，切成细丝。

白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起，加一个鸡蛋搅拌匀。

盐、香油调味拌匀。

制作面糊

将面粉和绿豆粉混合，加入适量水，搅匀成流动性面糊。

煎饼

锅中油热后，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状。

将米饭煎饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

建议：

可以根据个人口味调整面糊的稀稠度，稀一点的面糊烙出来的饼会更软一些。

煎饼时火候要掌握好，避免外焦里生。