鸡蛋和面馒头
鸡蛋和面馒头是一种非常受欢迎的传统中式面点，通过在面团中加入鸡蛋，可以使馒头更加松软和香甜。以下是一种常见的做法：
食材准备
面粉：500克
鸡蛋：3个
白糖：10-10克（根据个人口味调整）
酵母粉：5克
牛奶：200毫升（根据面粉吸水性调整）
玉米油或融化的黄油：10克（可选）
大枣：几颗（可选，增加口感和营养）
制作步骤
和面
在大碗里放入500克面粉，打入3个鸡蛋，加入10克白糖和5克酵母粉。
搅拌均匀后，加入200毫升的温牛奶，继续搅拌成面絮。
如果喜欢，可以加入一把剪碎的大枣增加口感和营养。
用手将面絮揉成一个光滑的面团，然后搓成长条，分成等分的面剂子。
发酵
将面剂子搓成椭圆形，放进蒸屉里，盖上盖子，醒面至两倍大，通常需要1小时左右。