闽南四物排骨汤
闽南四物排骨汤是一道传统的滋补汤品，主要原料包括 当归、白芍、川芎、熟地黄和 排骨。这道汤品具有补气血、调经等功效，适合男女老少饮用，尤其是女性。以下是制作闽南四物排骨汤的详细步骤：
准备材料
排骨500克
当归10克
白芍10克
川芎10克
熟地黄10克
姜块3片
料酒适量
盐适量
处理排骨
排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。
准备药材
当归、白芍、川芎、熟地黄分别用清水洗净备用。
炖煮
锅中加入足够的清水，放入排骨和姜块，加入适量料酒，大火煮沸去除浮沫。
把洗净的四物材料一并放入锅中，调至小火炖煮2个小时，直至汤汁浓郁。