鸡蛋金针菇做馅

鸡蛋金针菇做馅的做法如下：

准备食材

金针菇：适量（根据人数调整，一般一小把就能做一大盘）

鸡蛋：4个（想要更嫩滑的口感，可以多加一个）

胡萝卜：半根（增色又增香）

葱花：适量（提香必备）

十三香：少许（调味神器，没有也可以不放）

盐：适量（根据个人口味调整）

白芝麻：适量（增加口感和颜值）

调制蛋液

在一个大碗中打入4个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，直到蛋液变得丝滑无蛋白筋。

将切好的金针菇、胡萝卜丁和葱花加入蛋液中，再加入少许十三香和适量的盐，继续搅拌均匀。

煎制饼状

预热平底锅，刷上一层薄薄的油。