白菜金针菇能做什么

白菜和金针菇可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的制作方法：

食材：白菜叶4~5片、金针菇适量、小米辣适量、辣椒面1勺、大蒜2瓣、酱油2勺、醋半勺、糖1勺、食盐少许、白芝麻1小勺。

做法：

1. 白菜叶洗净切成细丝，金针菇去根部撕成小朵，小米辣去蒂切成辣椒圈，大蒜切成末。

2. 辣椒面和白芝麻放入小碗，热油浇在辣椒面上制成辣椒油，加入酱油、醋、糖、盐搅拌均匀制成调味汁。

3. 锅里烧开水，将白菜丝和金针菇焯水后捞出沥干水分，加入小米辣和蒜末，倒入调味汁搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

食材：白菜心、金针菇、食盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、花生米、辣椒油、胡萝卜丝。

做法：

1. 白菜心洗净切成细丝，金针菇去根部撕成小朵，胡萝卜切成丝，大蒜拍碎切成蒜末。

2. 锅中烧开水，分别将白菜丝、金针菇和胡萝卜丝焯水后捞出沥干水分。

3. 锅中放油烧热，放入蒜末爆香，加入生抽、蚝油、食盐、白糖、陈醋翻炒均匀，制成料汁。

4. 将料汁倒入装有白菜丝、金针菇和胡萝卜丝的大碗中，加入花生米和辣椒油翻拌均匀，装入盘中，撒上香菜点缀。

食材：白菜、金针菇、蒜、红椒、盐、鸡精。

做法：

1. 白菜洗净切片，金针菇去尾洗净，红椒洗净切丝，准备蒜末。

2. 炒锅中入油加热，先后下蒜末、金针菇、白菜翻炒。

3. 起锅前加入红椒、盐、鸡精，炒匀装盘。

食材：大白菜6片、金针菇200g、干香菇3片、生姜适量。

酱料：酱油1汤匙、米醋1茶匙、糖浆1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、马铃薯淀粉1汤匙、盐1/4茶匙、水1杯、老干妈酱1/2茶匙。

做法：

1. 大白菜洗净，用热水烫软后捞出，金针菇洗净，干香菇泡发后切片。

2. 锅中放油，放入生姜片炒香，加入金针菇和香菇片翻炒至软。

3. 加入白菜片，倒入调好的酱料，翻炒均匀后加入适量水，煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。