番茄金针菇烩虾滑

番茄金针菇烩虾滑是一道美味的家常菜，主要材料有西红柿、金针菇和虾滑。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：160克

金针菇：100克

虾滑：300克

蒜：15克

朝天椒：23克（可根据口味调整）

油：适量

盐：适量

糖：适量

酱油：适量

番茄沙司：适量（可选）

淀粉水：适量（用于勾芡）

香菜：适量（可选）

步骤

准备食材

虾滑提前化冻，或者用新鲜虾肉制作成虾丸。

西红柿切成小丁。

金针菇洗净，切掉根部，撕开。

蒜和朝天椒切成小块。

炒制

热锅凉油，放入蒜和朝天椒炒出香味。

加入西红柿丁，炒至出汁。

倒入适量热水，放入金针菇煮至软烂。