如何自制青菜粉条汤

自制青菜粉条汤的步骤如下：

准备食材

豆腐：选择质地紧实的老豆腐，切成条状，厚度适中，便于煎制。

青菜：如小白菜或鸡毛菜，洗净后切成段。

粉条：红薯粉条或土豆粉条，用冷水浸泡使其变软。

葱姜蒜：切末备用。

煎制豆腐

锅中倒入适量油，中火加热。

将豆腐条放入锅中煎制，煎至两面金黄，盛出放入碗中。

煮粉条

另起一锅，加入适量冷水，放入粉条。

大火烧开后，转中火煮5分钟左右，直到粉条变软但仍有一定的韧性。

煮汤

在煎豆腐的锅中加入少许油，小火加热。

放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入适量清水，放入煎好的豆腐条。