青菜洗后有股臭味

青菜洗后有股臭味可能有以下几种原因：

部分腐烂的菜叶：

如果青菜在洗涤前已经部分腐烂，即使清洗后，也可能会有臭味散发出来。

不新鲜：

青菜可能因为不新鲜而带有臭味，这可能是由于长时间存放或已经变质。

农药或污染：

青菜可能因为打了农药或者受到臭水沟的污染而带有臭味，建议不要食用。

硝酸盐分解：

青菜中含有大量的硝酸盐类物质，在微生物的作用下可能产生氨气（NH3）等气体，导致臭味。

含硫蛋白质分解：

青菜中的含硫蛋白质在分解过程中可能产生硫化氢（H2S），这也是导致臭味的原因之一。

下水道臭味回溯：

厨房洗菜盆的臭味可能来源于下水道的臭味回溯，建议更换为U型管或S型管道，并保持厨房清洁卫生。

洗菜盆内脏东西发酵：

洗菜盆内如果积累了较多的残渣，可能会发酵产生臭味，建议及时清洗并清理干净。

烫青菜的水：

青菜自带的土腥味可能与烫青菜的水有关，烫完后用凉水冲泡可以去除部分气味。

建议

检查新鲜度：购买青菜时，选择新鲜、无腐烂迹象的蔬菜。

彻底清洗：清洗青菜时，要彻底冲洗，去除表面的污垢和农药残留。